しそジュースは、2Lの水に100mlの穀物酢を入れます。

紫蘇ジュースを自家製するときは、原液に氷を入れて飲めるようにします。

薄めるのが面倒なので、原液でのみます。

赤しそを大量生産して、葉っぱをちぎってボールいっぱいに収穫します。

鍋に入れて、沸騰したら火を止めます。

葉っぱを取り除いて、ボールの上にバンダナをおいてこします。

米酢を200ml入れると、酸っぱいです。

砂糖を入れても、酸味がきついです。

穀物酢100mlと、砂糖は、200ml計量カップに一杯ぐらいが丁度いいです。

計量カップで、ゆっくり混ぜます。

粗熱を20分ぐらいとって、しょうごでペットボトルに入れます。

冷蔵庫保存して、翌朝には冷たくなっているでしょう。